101.06.11  6月11日(一)下午於志清堂舉行100學年度畢業典禮，畢業生共有日、夜間二專部以及附設高職部720位同學，在眾人的祝福下完成學業，今年的典禮仍維持傳統在禮堂舉行，讓所有畢業生及家長都能出席參與盛會，典禮在花海及汽球佈置下，氣氛特別的有溫馨，帶給畢業生永生難忘的回憶。校長期勉畢業生在學期間學校給了「技術專業」、「人文關懷」以及「敬業樂業」的能力與素養且不斷成長茁壯，面對未來倘能再重視「再學習能力」、「團隊合作能力」「抗壓或解決問題的能力」的能力與特質，必能讓同學的人生更有綻放光芒的優勢。

　　101.06.11  6月11日(一)早上，於誠樸校區舉辦「100學年度歡送畢業生園遊會」，學務處規劃了美食攤位、趣味遊戲及歌唱卡啦ok等豐富活動，而各班為了吸引目光竭盡巧思裝置攤位，競相展現創意料理及有趣遊戲，學校也邀請老師、家長及校友參加一起同樂，分享畢業生的喜悅，校長場親切的向各攤位及畢業同學們寒暄問好外，同學們也都很賣力的推銷他們的產品，校長也很捧場的買了許多各攤位的食品，校長表示：班級的籌畫、行銷設計、製作販賣的分工的過程，讓學生學習到團結合作的能力，希望今天的活動能讓畢業生，輕鬆度過愉快的一天，留下美好的回憶。

　　101.05.17   5月17日(四)下午，餐旅管理科舉辦第五屆畢業成果展，主題為【神臨‧食饗‧雅典城】，展現學生們實習技能成果，以餐點、服務為主要展現型態。其中「神臨」學生跳脫傳統餐旅科系的西裝制服，是學生們製作傳統白色希臘服飾，打扮成各種希臘眾神來表演，也以「上尊下卑」，貴賓為尊、畢業生為侍者的形式去服務佳賓們；「食饗」餐點部分是以希臘地中海飲食風格之菜色，並以橄欖油、麵包、蔬菜為主，；「雅典城」場地佈置是以裝置為表現主體，飄逸的月桂樹、城中的許願池再加上具有薪火相傳意義的聖火，使各位貴賓能身歷其境般地體驗到獨特風情。

　　101.05.04  5月4日(五)上午專科部建築科於臺東市誠品書局，辦理第四屆學生畢業成果展，是日邀請臺東縣張副縣長及民意代表、地方首長及學校行政主管等參加及剪綵，張副縣長對於建築專業領域相當熟悉，對學生作品給予肯定，期望有更多的平台讓學生發揮，而畢業生的作品也順應潮流，朝綠能與環保方面去設計，也設計出他們對台東這片土地上既有建築物的創新想法，如老人會館、富岡漁港、杉原海水浴場等，以實際行動關懷台東這個故鄉，值得稱許，由於學生努力的學習及老師指導的用心，成就未來建築師而奠定基礎。

　　101.04.25  4月25日(三)下午美國燃燈基金會義工張溫汝小姐一行四人，由美國來臺至本校，在學務處陳主任及高淑娟組長陪同下，於第一會室接見及頒發助學金予李文傑等18位學生，並聽取學生支用助學金之方式，張溫汝小姐表示：學生領到的助學金，有來自不同行業，如製造、剪裁業、工讀生、小朋友的零用錢、他們並不富有，卻把錢奉獻出給需要幫助的人，甚至於基金會義工來臺，差旅費都是自行負擔，其目的；是期望同學畢業後有能力時，也能回饋於需要幫助的人。也由於基金會提供助學金，栽培出許多優秀的孩子，感謝該基金會的用心。

　　101.04.23  4月23日(一)上午，校長於校長室，嘉勉汽車科林主任與取得汽車乙級證照學生，感謝汽車科培訓學生技藝有成，此次汽車修護乙級技能檢定成績優異，術科測驗及格率達91.7%，乙級證照取得率達75%，成績表現亮麗。校長表示：強化技能訓練及證照取得，建構務實致用之優質教學，是學校發展重點及目標，培訓汽車修護乙級技術人才，更是東專汽車科的特色發展及培訓目標，感謝汽車科林永清主任及科任老師，利用暑假及假日指導訓練學生，學習汽車相關知識與技能，開啟技職的一片天，由於嚴管勤教、勤訓苦練，終於苦盡甘來，獲得甜美的果實。