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[第10期] 餐管科二專部第四屆畢業成果展

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secretariat - 校園花絮 | 2011-06-01 15:58:38

餐旅管理科科主任/ 陳清河

畢業成果展已成為目前二專部餐管科的優良傳統,本年度已進行到第四屆。

該項畢業成果展,每年都有其主題,本年度的主題稱為 凝聚;其意義代著族群的大融合,並彰顯出臺東地區的多元族群、多元飲食的特性,把當地的原住民風味、客家風味、閩南風味等三大族群的美食文化,結合本地的食材,學生將二年來在東專及臺東在地的所見所聞,轉換並刻下感動的回憶,將累積二年所學到的內場精緻技術廚藝與外場感動服務,來享宴眾人,也讓蒞臨的來賓有懷舊與創新的驚喜!

本科希望透過二專部畢業成果展活動以達成下列主要目標有:

一、培養學生進興的服務:啟發本科學生對餐旅服務的興趣,同時可以讓生表達個人在這二年來所學的創作理念,盡情表現。

二、理論與實務的結合驗證:本科系以實務為主,理論為輔的技職科系,學生由學校所學的技術與校外實習的經驗、態度,藉由畢業展的整合目的並發揮合作與團隊精神。

三、學生的輔導就業:對業界推薦適才的應屆畢業生,讓學生能卡到理想的就業位置。

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