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[第1期] 專科部餐旅科畢業展

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secretariat - 校園花絮 | 2010-06-09 02:28:27

   (餐旅管理科)

 

  本校餐旅管理科畢業成果展,於56日(四)下午一點整,假餐服教室舉辦,主題:「凍饌」(即冷凍的精緻美食),強調解凍後的冷凍食品,加熱後口感依舊鮮美可口,改變大眾對料理的搭配及冷凍食品的印象。今日主打的是堪稱「五霸」的人氣產品:豐腴多汁的咖啡烤鴨、軟嫩爽口的梅酒醉雞、清新的晚崙西亞燉牛肉、清涼降火的金針半天筍雞湯及香醇濃郁的咖啡奶凍蛋糕。每道產品皆選用臺東在地新鮮食材烹煮,學生藉由成果展,將創意發揮得淋漓盡致。該科主任林建安表示:未來將持續研發台東當地創新料理,以電子網路行銷,拓展冷凍宅配市場。 

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